Tomatenbrot

Passend zum Nudel-Rucola-Salat habe ich noch ein Tomatenbrot für euch!

Zutaten

400g passierte Tomaten

650g Mehl

2 TL Salz

1 TL Zucker

25g Olivenöl

1 TL Oregano

1 TL Basilikum

30g frische Hefe

Zubereitung

1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 2,5 Min/Teigknetstufe zu einen Teig verarbeiten.

2. Teig kurz zu einem länglichen Laib formen, in eine gut mit Olivenöl gefettete Kastenform (35cm) geben und 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

3. 4 Mal schräg anschneiden und mit Wasser bestreichen, damit die Kruste schön knackig wird.

4. ca. 25-30 Min. im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft backen.

Arbeitszeit: ca. 5 Min.

Zubereitungszeit ca. 60 Min.

Lasst es euch schmecken!

Buchvorstellung

Heute habe ich für euch wieder einen link zu einer Buchvorstellung.

Die kleine Maus und ich haben von ClevereFrauen.de ein neues Buch zum Probelesen bekommen um es, nachdem wir es auf Herz und Nieren getestet haben, auf Ihrer Seite vorzustellen.

Na? Seid ihr Neugierig?

Dann schaut schnell mal rein!

Wer hat sich hier versteckt?

Ich möchte mich bei ClevereFrauen.de bedanken für das tolle Buch, das uns entgeldlos zur Verfügung gestellt wurde. Alle Angaben entsprechen meiner persönlichen Meinung.

Sommerurlaub 2016

Schon ist er wieder vorbei unser Sommerurlaub, da wartet man so lange und dann geht alles so schnell. 

Dieses Jahr waren wir mit Freunden und ihren zwei Kindern eine Woche in Frankreich im Center Parcs "Les Trois Forèts"

Es war ein toller Urlaub; die Kinder haben sich super verstanden und die Eltern sowieso :) Das einzige was nicht so toll war, war leider das Wetter, aber das kann man sich ja nicht aussuchen, wir hatten viele dunkle Wolken und auch ne Menge Regen.

Aber wie sagt man so schön: "Es gibt kein falsches Wetter, nur falsche Kleidung" Also Stiefel an und los, wir haben das beste draus gemacht und es war super.

Das war unser Häuschen, 3 Schlafzimmer, 2 Badezimmer, dazu ein großer Wohnbereich mit Küche und eine Terrasse gab es auch.
Wir hatten einen super Standort, da der Bauernhof nur ein paar Meter von uns entfernt war und das Centrum (Aqua Mundo, Restaurants) direkt hinter dem Bauernhof lag. 

Das der Bauernhof direkt neben an war, fand ich glaub ich fast am besten, wir sind jeden Tag ein paar mal hin und die kleine Maus hat sich auch immer etwas dichter an die Tiere rangetraut.

Neben den Tieren auf dem Bauernhof gibt es noch viele andere tolle Dinge die man erleben kann.

so viele Aktivitäten

Klettern macht Bock auf mehr

An einem Tag waren die Muttis klettern, die Tochter meiner Freundin ist zum Ponyreiten gewesen, die kleine Maus, Papa und ich waren noch Tretboot fahren uvm.

Tretboot fahren bei Regen

Natürlich gibt es wie in jedem Center Parc auch ein "Aqua Mundo" welches wir natürlich ein paar mal besucht habe.

  

Das Becken war nur kurz leer, da es Gewittert hat, ansonsten war die Bude immer bis obenhin voll. 

Ein tolles Schwimmbad, es gab 5 verschiedene Rutschen, eine Wildwasserbahn, eine Kletterwand, zwischendurch kamen Wellen, ein Klettergerüst mit ner Menge Wasserspielzeug und was ich bisher noch nicht gesehen haben, einen Sandkasten im Babybecken.

Direkt beim Bauernhof gab es draußen noch einen großen Spielplatz, aber nicht nur das, nebenan war noch eine Créperie mit einem Indoorspielplatz. 

Es war ein wundervoller Urlaub, so eine schöne Anlage, mit soviel schöner Natur, die Wälder, Berge, Flüsse auch die Gegend um den Park umzu war schön anzuschauen. 

Ich freue mich jetzt schon wieder auf den nächsten Urlaub, mal schauen wohin es gehen wird.

Bis bald 
eure Bine

Frischer Nudel-Rucola-Salat

Ein Salat der Gesund und vor allem lecker ist, genau das Richtige für den nächsten Grillabend.

Zutaten:

Salat

250g Nudeln 

1 Würfel Gemüsebrühe

200g Fleischwurst

1 Kugel Mozzarella, halbiert

100g Rucola

400g Kirschtomaten, halbiert

80g Oliven (lass ich immer weg)

Dressing

1 Zwiebel, halbiert

1 Knoblauchzehe

1/2 Bund Petersilie

1/2 Bund Basilikum

50g weißer Balsamico oder Weissweinessig

35g Olivenöl

Salz, Pfeffer, Zucker

Zubereitung:

Salat

1. 1000g Wasser + Brühwürfel in den Mixtopf und 8 Min./ 100°C / Stufe 1 zum kochen bringen.

2. 250g Nudeln dazu geben und Garzeit laut Packung + 2 Min./ 100°C / linkslauf Rührstufe garen. Anschließend die Nudeln abgießen und ich einer großen Salatschüssel abkühlen lassen, Garflüssigkeit auffangen, die brauchen wir später fürs Dressing.

3. 200g Fleischwurst in den Mixtopf geben und 5sek./ Stufe 4 zerkleinern und zu den Nudeln geben.

4. den Mozzarella 2 sek./ Stufe 4 zerkleinern un auch zu den Nudeln geben.

5. die halbierten Tomaten, Oliven und den Rucola zu den Nudeln geben und alles vermischen.

Dressing

1. halbierte Zwiebel, Knoblauchzehe, Petersilie und Basilikum in den Mixtopf geben und 4sek./  Stufe 7 zerkleinern.

2. 35g Olivenöl und 50g weißen Balsamico dazu geben, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. 120g Garflüssigkeit zufügen und 15sek./ Stufe 4 vermischen. Anschließend das Dressing über den Salat verteilen und alles gut durchmischen.

 Das Rezept ist wieder auf den Thermomix ausgelegt, allerdings mache ich selbst auch nur das Dressing mit dem Thermi und den Salat komplett ohne.

Guten Appetit!

Für euch getestet: Paula Fleckenkuchen

Neue Dinge ausprobieren macht echt Spaß, wenn es dann auch noch was zum naschen ist natürlich noch viel mehr :)

Dieses mal haben wir den Dr. Oetker PAULA Fleckenkuchen von Empfehlerin.de zum testen bekommen.

Schoko-Rührkuchen mit Vanille-Pudding-Flecken

Im Testpaket enthalten:

4* Dr. Oetker PAULA Fleckenkuchen mit Vanillepudding Flecken

1* Dr. Oetker PAULA Fleckenkuchen mit Schokos-Splits und Schoko-Pudding-Flecken

Wie man auf dem Bild sieht, hatte ich nicht mal die Chance schöne Bilder von allen Kuchen zusammen zu machen, da sie rein optisch schon so verführerisch aussehen, das die kleine Maus direkt anfangen wollte mit dem testen.

Damit ich doch weiter knipsen konnte habe ich ihr schon mal ein Stück gegeben, dabei aber festgestellt das, durch das schöne Wetter was wir hatten, die Kuchen schon recht weich waren und erstmal eine Runde in den Kühlschrank mussten. Leider hatte ich auch so meine Probleme beim öffnen, ohne Hilfsmittel fast nicht möglich.

Nachmittags zum Kaffee wurde der bereits angeknabberte Kuchen dann aber wieder rausgeholt und von allen die da waren (Schwiegereltern, Nichten, mein Mann und die kleine Maus natürlich) probiert.

Rein optisch sieht er ja toll aus, gerade mit diesen Pudding-Flecken obendrauf, das macht schon Appetit auf mehr.  

Geschmacklich war er ganz gut, der eine schön Schokoladig, der andere, ein heller Teig mit leckeren Schokostücken drin, aber ich muss sagen, dass es den meisten einfach zu süß war, zudem sind sie auch noch sehr klebrig. 

Für Kinder sicher eine tolle Sache, aber ich backe weiterhin lieber selber und esse die PAULA-Kuhflecken lieber als richtigen Pudding :)

Ich möchte mich bei Empfehlerin.de bedanken für die tollen Produkte, die uns entgeldlos zur Verfügung gestellt wurden. Alle Angaben entsprechen meiner persönlichen Meinung.

Erdbeerzeit

Endlich ist es wieder soweit! 

Es gibt frische Erdbeeren auf den Feldern "mhm lecker" am besten schmecken sie natürlich selbstgepflückt. Also nichts wie hin zu Opa denn da gibt es besonders viele Erdbeerfelder.

so lecker

Anfang der Woche waren wir bei Opa zu Besuch, Tante Lena war auch zuhaus, nur mein Bruder der musste arbeiten. Den hatten wir aber beim Feuerwehrfest am Sonntag schon gesehen :)

Erst hat die kleine Maus mit Opa gespielt, währenddessen haben meine Schwester und ich den alten Bollerwagen aus dem Schuppen geholt und ihn fertig gemacht, damit wir ein bisschen spazieren gehen konnten.

Das Ziel war ganz klar: Erdbeeren!!! 

Die kleine Maus war total begeistert, zwischen den Pflanzen rumzulaufen, selbst die Erdbeeren zu pflücken und natürlich hat sie auch einige gegessen. Sie wollte gar nicht wieder aufhören.

Ein paar Erdbeeren habe ich dann auch noch gesammelt, da ich einen neuen Kuchen ausprobieren wollte.

Also ein paar mehr waren es dann doch, aber die schmecken einfach zu lecker um sie da hängen zu lassen.

Auf dem Rückweg wollte die Maus den Wagen selber schieben, hat auch super geklappt, mit ein wenig Hilfe. Dem Opa haben wir ein, zwei Erdbeeren da gelassen und den Rest haben wir schnell im Auto versteckt, die sind ja schließlich für den Kuchen.

Mit den Erdbeeren heil zuhause angekommen, wurden sie am nächsten Tag direkt verarbeitet zu einem leckeren Kuchen, leider war es etwas zu warm dafür. Deswegen hatte ich auch keine Zeit für schöne Fotos, sonst wäre alles auseinander gelaufen, geschmeckt hat es aber trotzdem.

Wenn es nicht so warm ist, muss ich einfach nochmal hin, neue Erdbeeren besorgen und noch einen neuen Kuchen backen 😍

Falls ihr jetzt auch Lust auf frische Erdbeeren habt, dann wünsche ich euch einen guten Hunger.

Eure Bine