Joghurt Zitronen Kuchen

Joghurt Zitronen Kuchen

Zutaten

1 Zitrone, unbehandelt, dünn abgeschälte Schale und Saft
120g Zucker
225g Kokos-Zwieback
150g Butter, in Stücken
400g Sahne
3 Eigelb
500g Joghurt
2 Päckchen gebrauchsfertige Gelatine, z. B. Gelatinefix oder Sofort Gelatine (á 30g)

Zubereitung

1. Springform (24-26 cm) mit Backpapier auslegen.

2. Zitronenschale und Zucker in den Mixtopf geben, 20 Sek./ Stufe 9 zerkleinern und umfüllen.

3. Zwieback und Butter in den Mixtopf geben, mithilfe des Spatels 15 Sek./ Stufe 6 verrühren, in die vorbereitete Springform füllen und andrücken. Mixtopf spülen.

4. Rühraufsatz einsetzten. Sahne in den Mixtopf geben, Stufe 3 ohne Zeiteinstellung bis zur gewünschten Festigkeit steif schlagen, umfüllen und kalt stellen. (Ich schlag die Sahne immer mit Mixer, hab Angst davor es mit dem Thermi auszuprobieren )

5. Zucker-Zitronen-Mischung und Eigelb in den Mixtopf geben und 1 Min./ Stufe 4 cremig aufschlagen.

6. Geschlagene Sahne, Zitronensaft, Joghurt und Gelatine zugeben, 20 Sek./ Stufe 3 verrühren, auf den vorbereiteten Boden geben und mindestens 6 Stunden kalt stellen. In 12 Stücke schneiden und servieren.

Arbeitszeit: 30 Min.

Gesamtzeit ca. 4 Std. 30 Min.

12 Stücke

Guten Appetit!

Dieses Rezept ist für den Thermomix, aber man kann es natürlich auch ganz einfach ohne hinbekommen :-)

Immer auf der Suche...

...nach neuen Schätzen, also werden natürlich auch im Urlaub ein paar Geocaches gesucht. Man muss das ja auch ausnutzen wenn man mal woanders ist :)

Ein paar der Dosen möchte ich euch nicht vorenthalten, es gibt ja immer einige die eher langweilig und sehr leicht zu finden sind, aber es gibt halt auch richtig tolle Caches die super an den Ort passen oder wo man auch mal etwas genauer hinschauen muss.

Eine farblich super passende Dose die wir auch schnell gefunden haben, da ich ein solches Versteck schon kannte, es ist so einfach aber total unauffällig.

gefunden :)

Unter diesem Anker gab es viele Steine und in einem von ihnen war das Logbuch versteckt. 

Natürlich könnte ich euch auch immer verraten wie die einzelnen Dosen die ich gefunden habe heißen oder die Koordinaten dazu schreiben, aber das möchte ich nicht, außerdem will ich euch den Spaß am Suchen nicht verderben. 

Hier gab es nur einen Schlüssel zu holen...

...mit dem ich diesen Briefkasten öffnen konnte.

TB-Hotel

In diesem Briefkasten war eine große Dose mit vielen kleinen Fächern. Dieser Cache ist ein TB-Hotel, er ist extra groß damit man hier Trackables ablegen kann. Ich habe auch einen Trackable mitgenommen dessen Ziel ist es in den Landkreis Osnabrück zurück zu gelangen, das ist von uns aus nicht weit weg, also eingepackt und dann lege ich ihn demnächst in einer anderen Dose ab.

Na, wo ist er denn?

Diesen Cache hier fand ich auch noch gut, würde mir als Nicht-Geocacher überhaupt nicht auffallen. 

Es gab noch eine andere tolle Dose die wir auf dem Rückweg noch schnell mitgenommen haben, aber ich Dussel habe in der Eile des "Nicht-gesehen-werdens" total vergessen ein Bild davon zu machen. Aber keine Angst diese Art von Dose werde ich auf jeden Fall bald nachbauen, da ich zurzeit eine Cacheserie für die Jugendfeuerwehr plane und dafür ist er perfekt.

Über die Cacheserie, wie sie entsteht und was für Dosen ich verstecke werde ich euch natürlich berichten.

Bis dahin wünsche ich euch viel Erfolg beim Schatzsuchen oder was ihr sonst schönes anstellt.

Eure Bine

Buchvorstellung

In diesem Post habe ich für euch mal einen Link zu einer Buchvorstellung.

Die kleine Maus und ich haben von "Clevere Frauen" ein Buch zum Probelesen bekommen und durften es anschließend auf Ihrer Seite vorstellen.

Na? Neugierig? 
Schaut am besten einfach mal rein!

"Ähne utzen"

Ich möchte mich bei Clevere Frauen bedanken für das tolle Buch, das uns entgeldlos zur Verfügung gestellt wurde.  Alle Angaben entsprechen meiner persönlichen Meinung.