Kirschschnitten mit Erdnuss-Karamell-Streuseln

Kirschschnitten

mit Erdnuss-Karamell-Streuseln

Zutaten

Für die Streusel

150g weiche Karamellbonbons

150g gesalzene, geröstete Erdnüsse

250g Butter

350g Mehl

200g Zucker

1 Prise Salz

Für den Teig

250g Butter

350g Mehl

200g Zucker

1 Prise Salz

1 Pk. Vanilliezucker

1 Pk. Backpulver

4 Eier (Größe M)

außerdem:

300g oder mehr TK Kirschen

Zubereitung

1. Für die Streusel die Karamellbonbons und Erdnüsse klein schneiden bzw. hacken. Die Butter (250g) schmelzen. Das Mehl (350g) mit dem Zucker (200g) und 1 Prise Salz mischen, die flüssige Butter zugießen und alles mit dem Knethaken des Rührgerätes zu Streuseln verkneten. Die Karamellbonbons und Nüsse locker unterkneten und kalt stellen.

2. Den Backofen vorheizen (Umluft 180°C), ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit etwas Mehl bestreuen.

3. Für den Teig die Butter (250g), den Zucker (200g), Vanillezucker und 1 Prise Salz mit dem Schneebesen des Rührgerätes cremig rühren. Mehl (350g) und Backpulver mischen, die Eier nacheinander im Wechsel mit der Mehlmischung unterrühren.

4. Den Teig auf das Backblech geben und glatt streichen. Erst die gefrorenen Kischen, dann die Streusel auf dem Teig verteilen, danach alles im heißen Ofen ca. 45 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und mit Sahne servieren.

Gesamtzeit: ca. 1 1/4 Std

Menge: ca. 24 Stücke

Lasst es euch schmecken!